Địa chỉ:
CN1: 134A Lý Chính Thắng, P. Võ Thị Sáu, Q3
CN2: 2 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q1
CN3: Nova World Phan Thiết
----------------------------
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 01
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 02
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 3
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 04
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 05
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 06
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 07
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 08
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 09
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 010
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 011
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 012
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 013
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 014
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 015
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 016
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 017
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 018
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 019
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 020
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 021
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 022
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 023
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 024
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 025
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 026
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 027
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 028
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 029
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 030
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 031
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 032
Phố Beer Ốc Lẩu Nướng - 033
-----------------
Phân Tích Chi Tiết Thiết Kế, Thi Công & Setup Mô Hình Beer Garden
1) Định Hình Mô Hình Nhà Hàng
1.1. Nhu Cầu & Thị Trường
Xu hướng Beer Garden: Khách hàng ngày càng thích không gian mở, phong cách châu Âu kết hợp xanh lá, gần gũi thiên nhiên.
Xu hướng bia & đồ nhậu: Bia thủ công, bia nhập khẩu, cocktail, đồ nhậu kết hợp đồ ăn nhanh.
Xu hướng khách hàng: Dân văn phòng, du lịch, giới trẻ thích check-in.
1.2. Đối Tượng Khách Hàng
Nhóm dân văn phòng (25-40 tuổi): Cần không gian sang trọng, thoáng, nhân viên phục vụ nhanh.
Khách du lịch: Thích concept độc đáo, bia lạ, đồ ăn phong phú.
Giới trẻ: Check-in, nhạc sống, DJ, cọc bia, combo đồ nhậu.
1.3. Vị Trí Kinh Doanh
Trung tâm thành phố: Sầm uất, những tuyến đường đèn đỏ, khu du lịch, khu phố Tây.
Khu dân cư, đô thị mới: Có tiềm năng, giá thuê hợp lý.
Ngoại ô, ven sông, ven biển: Phù hợp Beer Garden quy mô lớn.
1.4. Pháp Lý & Giấy Phép
Giấy phép kinh doanh bia rượu, giấy an toàn thực phẩm.
Giấy phép PCCC, an ninh trật tự.
Giấy phép biểu diễn nghệ thuật (nếu có nhạc sống, DJ).
1.5. Thiết Kế & Nội Thất
Không gian: Sân vườn, khu VIP, quầy bar, khu ăn uống chung.
Vật liệu: Gỗ, kim loại, đá, kính, cây xanh, ánh sáng LED.
Bàn ghế: Gỗ cổ điển, ghế sắt sơn tĩnh điện.
1.6. Hệ Thống Âm Thanh & Ánh Sáng
Loa: Hàng cao cấp JBL, Bose, Electro-Voice.
Ánh sáng: LED dây, đèn pha, đèn mắt trời, đèn thả thẩm mỹ.
1.7. Vốn Đầu Tư & Phân Bổ Ngân Sách
1.7.1. Tổng Quan Chi Phí Đầu Tư
Tùy vào quy mô Beer Garden, mức vốn đầu tư có thể dao động từ 2 tỷ - 10 tỷ đồng, bao gồm các hạng mục chính:
Mặt bằng: 30-50% vốn.
Thiết kế & thi công: 30-40%.
Marketing & setup: 10-20%.
Dự trù kinh doanh 6 tháng.
2) Setup, Marketing & Quản Lý
2.1. Setup Nhà Hàng
Tuyển dụng: Quản lý, nhân viên bàn, bếp, bartender.
Menu: Bia thủ công, bia nhập, cocktail, đồ nhậu.
Hệ thống POS: Order nhanh, thanh toán linh hoạt.
2.2. Marketing & Quảng Bá
Mạng xã hội: Facebook, Instagram, TikTok, Google Ads.
Hợp tác KOLs, reviewer.
Tổ chức sự kiện khai trương, DJ night, nhạc sống.
2.3. Booking & Dịch Vụ Khách Hàng
Hệ thống đặt bàn online, hotline.
Chương trình thẻ VIP, khuyến mãi theo nhóm.
2.4. Quản Lý & Vận Hành
Kiểm soát doanh thu - chi phí bằng phần mềm.
Quản lý nhân sự: Chấm công, đào tạo, lương thưởng.
Kiểm soát chất lượng: Vệ sinh, an toàn, dịch vụ.
3) Phân Tích Lợi Nhuận Tiềm Năng
3.1. Doanh Thu Dự Kiến
| Yếu tố doanh thu | Doanh thu trung bình/tháng |
| Lượng khách/ngày (300-500 khách) | 900 triệu - 1,5 tỷ |
| Doanh thu từ bia & đồ nhậu | 600 triệu - 1,2 tỷ |
| Doanh thu từ dịch vụ khác (VIP, tổ chức sự kiện) | 200 triệu - 500 triệu |
| Tổng doanh thu ước tính | 1,2 tỷ - 2,2 tỷ/tháng |
3.2. Lợi Nhuận Gộp
Nếu doanh thu đạt mức trung bình 1,5 tỷ/tháng và chi phí trung bình khoảng 1,2 tỷ/tháng, lợi nhuận gộp có thể đạt từ 200 triệu - 600 triệu/tháng.
Nếu kinh doanh ổn định và tối ưu chi phí, lợi nhuận hàng năm có thể đạt 2 - 7 tỷ đồng.
4) Chiến Lược Tài Chính
Tối ưu vốn đầu tư: Chọn vị trí hợp lý, tối ưu chi phí nội thất, đàm phán giá thuê.
Kiểm soát dòng tiền: Lập kế hoạch ngân sách chặt chẽ, duy trì vốn lưu động tối thiểu 6 tháng.
Tăng hiệu suất lợi nhuận: Tăng doanh thu qua combo, upselling, mở rộng dịch vụ VIP.
Giảm thiểu rủi ro: Đa dạng hóa nguồn cung nguyên liệu, kiểm soát thất thoát, áp dụng công nghệ quản lý.
5 ) Giải Pháp Giảm Thiểu Rủi Ro
Chọn vị trí hợp lý, ký hợp đồng thuê dài hạn, có điều khoản rõ ràng.
Chuẩn bị giấy phép đầy đủ, tránh vi phạm pháp lý.
Dự phòng tài chính ít nhất 6 tháng, để đảm bảo vận hành trong thời gian đầu.
Đào tạo nhân sự chuyên nghiệp, nâng cao dịch vụ khách hàng.
Áp dụng công nghệ quản lý, tối ưu doanh thu & kiểm soát chi phí.
Kết Luận
Mô hình Beer Garden đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu lớn, nhưng nếu được thiết kế và vận hành đúng cách, đây có thể là mô hình kinh doanh bền vững và lợi nhuận cao. Việc thiết kế độc đáo, tối ưu chi phí, tăng cường marketing và nâng cao trải nghiệm khách hàng là chìa khóa để tối đa hóa lợi nhuận.
